Salade de pâtes à l’italienne

10 min
10 min
2 pers.
salade pâtes
Ingrédients
pour 2 personnes
  • 100 g de farfalles
  • 100 g de billes de mozzarella
  • 2 escalopes de poulet
  • Une dizaine de tomates cerises
  • Une poignée de roquette
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. café de moutarde
  • Quelques olives
  • Quelques feuilles de basilic
   
Préparation
  • Coupez les escalopes de poulet en lamelles.
  • Dans une poêle antiadhésive, faites-les cuire jusqu'à qu'elles soient bien cuites, puis laissez refroidir.
  • En parallèle, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur le sachet.
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde.
  • Lavez sous l'eau les tomates cerises et coupez-les en deux.
  • Lavez sous l'eau la roquette puis essorez-la.
  • Égouttez les billes de mozzarella et les olives.
  • Ciselez le basilic.
  • Coupez les escalopes de poulet en morceaux
  • Déposez ensuite dans un saladier, les tomates cerises coupées en deux, les billes de mozzarella, les olives, le basilic ciselé et la roquette, puis ajoutez les pâtes et les morceaux de poulet.
  • Assaisonnez votre salade et laissez-la refroidir au réfrigérateur.
Bon appétit !
Les variantes

Selon les goûts, vous pouvez facilement varier le poulet avec des dès de jambon blanc, jambon fumé...
Vous pouvez aussi substituer la mozzarella par de la feta et remplacer les tomates cerises par des tomates séchées.

Idée lunchbox équilibrée

Salade de pâtes à l'italienne
Crumble de pomme et fruits rouges

Rechercher une recette
D’autres idées pour ma lunchbox
Calendrier des aliments
Vous souhaitez manger des produits de saison et entrer dans une démarche consommateur plus respectueuse de l’environnement ? Consultez notre calendrier des aliments pour savoir quand consommer vos fruits et légumes préférés, mais aussi poissons et gibiers ! Vous profiterez également de plus de goût et saveurs dans l’assiette, tout en faisant de petites économies…
Que recherchez-vous ?