Sauté de veau au chou
10 min
60 min
4 pers.
Ingrédients
pour 4 personnes
- 800 g de sauté de veau coupé
- 1 chou frisé
- 3 oignons
- 2 c.s. d’huile
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez les oignons et émincez-les.
- Lavez le chou à l’eau claire. Ôtez les premières feuilles, puis coupez-le en 4. Enlevez la partie centrale très dure et détaillez-le en lanières.
- Dans un wok ou une grande cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile. Une fois colorés, réservez-les.
- Dans la même cocotte, faites revenir les morceaux de sauté de veau des 2 côtés. Quand la viande est dorée, remettez les oignons dessus et couvrez avec le chou.
- Salez à votre convenance et fermez le couvercle.
- Laissez cuire à couvert 45 minutes.
Les variantes
Le chou peut être remplacé par des carottes, des champignons ou encore des fèves.
Idée lunchbox équilibrée
Sauté de veau au chou
Un morceau de pain et du fromage
Rédigé le 16 septembre 2025
par Sophie NIKLASZEWSKI
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