Sauté de veau au chou vert frisé
10 min
60 min
4 pers.
Ingrédients
pour 4 personnes
- 800 g de sauté de veau coupé
- 1 chou vert frisé
- 3 oignons
- 2 c.s. d’huile
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez les oignons et émincez-les.
- Lavez le chou à l’eau claire. Ôtez les premières feuilles, puis coupez-le en 4. Enlevez la partie centrale très dure et détaillez-le en lanières.
- Dans un wok ou une grande cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile. Une fois colorés, réservez-les.
- Dans la même cocotte, faites revenir les morceaux de sauté de veau. Quand la viande est dorée, couvrez avec les oignons et le chou.
- Salez à votre convenance et fermez le couvercle.
- Laissez cuire à couvert 45 minutes.
Les variantes
Le chou peut être remplacé par des carottes, des champignons ou encore des fèves.
Idée lunchbox équilibrée
Sauté de veau au chou vert frisé
Un morceau de pain et du fromage
Rédigé le 16 septembre 2025
par Sophie NIKLASZEWSKI
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