Tarte fine à la provençale

Retour aux recettes

Critère santé	Source de calcium Source de magnésium Source de fer
Type de plat	Plat
Catégorie	Végétarien
Prix	Économique
Préparation	10 min
Cuisson	20 min
Saison	Été

Ingrédients

Pour 2 personnes :

½ rouleau de pâte à pain
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
Une poignée de tomates cerises
¼ de poivron jaune
½ boule de mozzarella
Quelques olives noires
Quelques feuilles de basilic
Herbes de Provence
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule ou sur une plaque.
Coupez les tomates cerises en 2, dénoyautez les olives, coupez le poivron en lamelles et la mozzarella en fines tranches.
Etalez le coulis de tomate sur la pâte puis répartissez les ingrédients.
Salez et poivrez à convenance. Saupoudrez d’herbes de Provence.
Enfournez une vingtaine de minutes.
Ajoutez quelques feuilles de basilic avant de servir.
Servez chaud.

Bon appétit !

L'astuce

Vous pouvez ajouter du thon au naturel sur la tarte fine pour rendre ce plat plus complet !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	320	16 %
Protéines (g)	11	23 %
Glucides (g)	23	30 %
Lipides (g)	15	21 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en entrée : salade de fenouil au saumon

en plat : tarte fine à la provençale

en dessert : fromage blanc aux fraises et éclats de pistache

Les points forts et les points faibles de la recette

Cette recette est facile et rapide à préparer ! Elle est source de fer, de calcium et de magnésium.
La tomate et le poivron sont riches en antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire.