Fusilli au saumon frais et aux épinards

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Critère santé	Source d'oméga-3 Source de calcium Source de magnésium Source de fer
Type de plat	Plat
Catégorie	Poisson
Prix	Économique
Préparation	10 min
Cuisson	10 min
Saison	Printemps Été Automne Hiver
Plat à emporter	Gamelle chaude

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 pavés de saumon
300 g de fusilli (ou autres pâtes de votre choix)
300 g d’épinards hachés (frais ou surgelés)
20 cl de crème liquide allégée
sel, poivre

Préparation

Faites bouillir une casserole d’eau puis faites cuire les fusilli selon le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes).
Pendant ce temps, coupez en petits morceaux les pavés de saumon et déposez-les au fond d’un saladier. Salez et poivrez.
Dans une casserole, faites cuire les épinards hachés dans la crème liquide. Salez et poivrez.
Egouttez les pâtes et versez-les sur le saumon, puis ajoutez les épinards. Mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit !

L'astuce

La cuisson du saumon se fait uniquement grâce aux pâtes et aux épinards, ce qui permet de garder des morceaux de saumon très tendres.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	436	22 %
Protéines (g)	28	56 %
Glucides (g)	32	12 %
Lipides (g)	20	29 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en entrée : soupe de carottes et pois chiche
en plat : fusilli au saumon frais et épinards
en dessert : soufflé à l’orange

Les points forts et les points faibles de la recette

Cette recette vous apporte de nombreuses vitamines et minéraux. Elle est riche en oméga-3 et est source de magnésium, de calcium et de fer notamment.
Cette recette représente l’une des 5 portions de fruits et légumes qu’il est conseillé de consommer au quotidien.