Cake au jambon, olives et gruyère

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Critère santé	Source d'oméga-3 Source de calcium
Type de plat	Amuse-bouche Entrée Plat
Catégorie	Viande
Prix	Économique
Préparation	15 min
Cuisson	45 min
Saison	Printemps Été Automne Hiver
Plat à emporter	Gamelle froide

Ingrédients

Pour 8 personnes :

3 œufs
200 g de farine
100 ml de lait
100 ml d’huile de colza
100 g de gruyère râpé
200 g de dés de jambon
150 g d’olives vertes dénoyautées
1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffez votre four 10 minutes à 180°C.
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la farine, puis mélangez.
Ajoutez le lait, gruyère et dés de jambon, puis mélangez pour limiter la formation de grumeaux.
Ajoutez la levure chimique, les olives, l’huile et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Beurrez, puis farinez légèrement votre plat à cake et ajoutez-y la préparation.
Enfournez 45 minutes au four.

Bon appétit !

L'astuce

Vous pouvez varier les ingrédients pour confectionner d’autres cakes (courgette et fêta, thon et tomate…).

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	336	17 %
Protéines (g)	14	29 %
Glucides (g)	19	7 %
Lipides (g)	22	31 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en plat : cake au jambon, olives et gruyère + salade verte
en dessert : fromage blanc aux fraises et éclats de pistache

Les points forts et les points faibles de la recette

Cette recette est source d’oméga-3 et de calcium qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.
Les olives vertes sont source de vitamines et minéraux (magnésium, fer, vitamine E et polyphénols), essentiels pour l’organisme.