Mon alimentation

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Bien manger pour protéger ma santé

Les aliments à ne pas congeler

La congélation est un procédé de conservation très pratique et efficace pour préserver les saveurs, éviter le gaspillage et gagner du temps pour certaines préparations. Mais attention, tous les aliments ne se congèlent pas ! Voici la liste des aliments à ne pas congeler, vous allez comprendre pourquoi...

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Zoom sur la vitamine C

En hiver, la vitamine C est une alliée de notre santé. L’Homme n’étant pas en mesure de la synthétiser, la vitamine C doit lui être apportée par l’alimentation. Quelles sont les meilleures sources de vitamine C ? Quel rôle joue-t-elle sur notre organisme ? Quelle quantité consommer par jour ?…

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Décrypter les étiquettes nutritionnelles

A côté de l’obligatoire liste des ingrédients, les emballages alimentaires présentent souvent un étiquetage nutritionnel. Ce petit tableau peut sembler obscur mais il peut aussi vous guider pour mieux choisir vos produits. Voici quelques clés pour le décrypter.

Bien manger pour protéger ma santé

Les différents types de pâtes

Faciles et rapides à préparer, consommées seules, avec une sauce, des légumes ou en accompagnement d’un plat, les pâtes s’invitent souvent au menu ! Saviez-vous qu’il en existe plus de 600 variétés ? Généralement élaborées à partir d’une farine de blé, les pâtes peuvent également provenir du riz, du sarrasin…

Bien manger pour protéger ma santé

Les mystères du chocolat…

Initialement consommé pour des vertus médicinales, le chocolat a trouvé sa place dans les placards de cuisine au fil du temps ! Comment est-il fabriqué ? Quels sont les différents types de chocolats ? Quelles en sont les caractéristiques nutritionnelles ? Découvrez-en plus sur le chocolat !

Astuces en cuisine

Le beurre et sa cuisson

Fabriqué à base de crème, le beurre se décline sous différentes formes : le beurre classique, le beurre allégé ou le beurre concentré. D’une manière générale, le beurre est très calorique, riche en acides gras saturés (responsables sur le long terme de maladies cardiovasculaires) mais se trouve être une excellente…

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Le sel dans les charcuteries

Historiquement, le sel était présent à forte dose dans les charcuteries pour une conservation durable. Les deux techniques utilisées étaient la salaison et le saumurage. Depuis, les améliorations de conservation, notamment la « chaîne du froid », ont permis une réduction des taux de sel dans les charcuteries… Découvrez quelles…

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Salade de quinoa pois chiches feta et tomates cerises

10 min

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Bien manger au travail

Pas d’impasse sur le petit-déjeuner !

Après une nuit de sommeil, notre corps est à jeun entre 8 à 12 heures et il a besoin d’énergie pour pouvoir tenir toute la matinée ! Le petit-déjeuner est donc un repas important qui doit couvrir 25 % de nos besoins journaliers. De quoi se compose un petit-déjeuner équilibré ? Quelles sont les astuces pour manger un minimum le matin ? Cap sur des conseils malins qui réveillent !

Calendrier des aliments

Vous souhaitez manger des produits de saison et entrer dans une démarche de consommateur plus respecteux de l'environnement ? Consultez notre calendrier des aliments !

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