Sandwich au rosbif

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Critère santé	Source de calcium Source de magnésium Source de fer
Type de plat	Plat
Catégorie	Viande
Prix	Abordable
Préparation	5 min
Saison	Printemps Été Automne Hiver
Plat à emporter	Sandwich

Ingrédients

Pour 2 personnes :

4 tranches de pain de mie complet
120 g de rosbif (2 ou 3 tranches selon l’épaisseur)
60 g d’Edam (4 tranches)
1 tomate
Quelques feuilles de salade verte
Quelques rondelles d’oignon
2 cuillères à café de moutarde

Préparation

Lavez les feuilles de salade à l’eau claire puis essorez-les.
Lavez la tomate à l’eau claire, séchez-la puis coupez-la en rondelles.
Déposez une fine couche de moutarde sur le pain.
Ajoutez le fromage, la salade, les tranches de rosbif, les rondelles de tomate et d’oignon.
Refermez le sandwich… et savourez !

Bon appétit !

L'astuce

Pour varier les saveurs, vous pouvez opter pour d’autres crudités (carotte, concombre) et condiments (cornichons…).

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	339	17 %
Protéines (g)	44	88 %
Glucides (g)	11	4 %
Lipides (g)	12	18 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en entrée : une poignée de tomates cerise
en plat : sandwich au rosbif
en dessert : un yaourt et un fruit de saison

Les points forts et les points faibles de la recette

Cette recette est source de calcium, de magnésium et de fer. Elle est rapide à préparer et facile à emporter pour une gamelle du midi !
L’oignon comporte des antioxydants qui permettent de lutter contre le vieillissement cellulaire : l’oignon rouge en comporte plus que les oignons blancs et jaunes.

Certaines personnes digèrent mieux l’oignon lorsqu’il est cuit que lorsqu’il est cru. Il existe des situations pour lesquelles la consommation d’oignon doit être réduite ou arrêtée : en cas de syndrome du côlon irritable, de douleurs à l’estomac et/ou de reflux gastro-œsophagien.

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