Brochettes de poulet tandoori

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Critère santé	Source de magnésium Source de fer
Type de plat	Plat
Catégorie	Viande
Prix	Abordable
Préparation	10 min
Cuisson	10 min
Saison	Printemps Été Automne Hiver
Plat à emporter	Gamelle chaude

Ingrédients

Pour 4 personnes :

500 g de filets de poulet
200 g de riz basmati
2 yaourts bulgares
1 cuillère à soupe de poudre ou pâte d’épices tandoori
1 bouquet de menthe

Préparation

Préparez la sauce tandoori : mélangez un yaourt bulgare avec les épices tandoori.
Coupez les filets de poulet en morceaux (assez gros pour pouvoir être piqués).
Faites mariner les morceaux de poulet dans la sauce tandoori, et mettez au réfrigérateur pendant 1h minimum (si vous le pouvez, réalisez cette préparation la veille, pour que le poulet ait bien le temps de mariner).
Faites les brochettes de poulet à l’aide de piques en bois. Faites cuire au grill ou au barbecue (Si vous n’en disposez pas, vous pouvez cuire la viande au four).
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante.
Préparez une seconde sauce : hachez les feuilles de menthe et mélangez-les au second yaourt bulgare, puis salez et poivrez. Servez cette sauce dans des petits ramequins, en accompagnement de votre plat.

Bon appétit !

L'astuce

Vous pouvez agrémenter la sauce tandoori de raisins secs si vous souhaitez apporter une touche de douceur à votre plat.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	283	14 %
Protéines (g)	39	77 %
Glucides (g)	21	8 %
Lipides (g)	5	7 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :