Wraps au poulet, poivron et avocat

Type de platEntrée Plat
CatégorieViande
Prix
Économique
Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Saison

Printemps

Été

Plat à emporterGamelle froide

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 4 galettes de blé type tortilla
  • 200 g d’escalope de poulet
  • 1 avocat
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon
  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de curry ou d’épices tandoori
  • 1 filet de jus de citron

 

Préparation

  • Rincez sous l’eau le poivron rouge et découpez-le en lanières.
  • Émincez l’oignon.
  • Découpez le poulet en morceaux et faites-le cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, les lanières de poivron, l’oignon et la cuillère d’épices, pendant 10 minutes environ.
  • Laissez légèrement refroidir la préparation.
  • Étalez le fromage blanc sur les galettes de blé.
  • Découpez l’avocat en dés et versez un filet de jus de citron.
  • Ajoutez aux galettes, la préparation et les dès d’avocat, puis roulez les galettes.

Bon appétit !

L'astuce

Le jus de citron permet d’éviter le brunissement de l’avocat entre la préparation et la consommation des wraps !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)30915 %
Protéines (g)2039 %
Glucides (g)2811 %
Lipides (g)1318 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en plat : wraps au poulet, poivron et avocat + dip de légumes
en dessert : yaourt à la compotée de clémentine

 

Les points forts et les points faibles de la recette

  • L’avocat est un légume gras, mais il contient surtout des acides gras insaturés qui sont bons pour l’organisme.
  • Il est aussi riche en vitamine K, qui joue un rôle dans la coagulation sanguine et dans la fixation du calcium sur les os.
  • Cette recette ne contient pas assez de légumes pour représenter une portion.
  • Accompagnez ces wraps de dip de légumes (bâtonnets de carotte, concombre, tomates cerises…).
Sophie NIKLASZEWSKI

Par Sophie Niklaszewski

Rédactrice nutrition et santé
Ingénieur en alimentation et santé, accro au chocolat et toujours la banane !

Tous les articles de Sophie

Les aliments de la recette

Avocat

Le dico des aliments Avocat

+
Poivron

Le dico des aliments Poivron

+

Autres idées de recettes

Salade thaï
Salade thaï
06 juin 2010 - Plat +
Brochettes d’agneau aux poivrons
Brochettes d’agneau aux poivrons
23 juin 2010 - Plat +
Omelette aux tomates et poivrons
Omelette aux tomates et poivrons
04 juillet 2010 - Plat +
Votre avis nous intéresse
Laisser un commentaire, que pensez-vous de cet article ?

Blue Captcha Image Refresh

*