
Critère santé | Source d'oméga-3 |
Type de plat | Plat |
Catégorie | Poisson |
Prix | Économique |
Préparation | ![]() 5 min |
Saison |
|
Plat à emporter | Sandwich |
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 petits pains aux céréales
- 4 tranches de saumon fumé
- Quelques feuilles de salade
- 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à café d’aneth
- Jus de citron
- Poivre du moulin
Préparation
Pour chaque sandwich :
- Coupez les petits pains aux céréales en deux.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, l’aneth et le jus de citron. Poivrez à convenance.
- Déposez la préparation à base de fromage blanc sur un des morceaux de pain, puis la salade (préalablement lavée à l’eau claire) puis 2 tranches de saumon fumé.
- Recouvrez du deuxième morceau de pain.
Bon appétit !
L'astuce
Le saumon fumé étant salé, il est préférable de ne pas saler la sauce qui sert de base au sandwich. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.
L'analyse nutritionnelle MGC Prévention
Apports pour une portion |
% des RNJ | |
Calories (kcal) | 364 | 18 % |
Protéines (g) | 15 | 30 % |
Glucides (g) | 64 | 24 % |
Lipides (g) | 4 | 5 % |
*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.
Idée de menu équilibré :
- en entrée : tomates cerise ou légumes à croquer
- en plat : sandwich au saumon fumé
- en dessert : un yaourt et une compote de fruits de saison
Les points forts et les points faibles de la recette

- Cette recette est une excellente source d’oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
- Le saumon est une bonne source de protéines, indispensables pour la formation, l’entretien et le renouvellement des tissus. Sa chair comporte aussi de la vitamine D utile pour fixer le calcium sur les os.
- Le pain aux céréales apporte des fibres indispensables pour le transit intestinal.

- Ce sandwich ne comporte pas de légumes (à part les quelques feuilles de salade). Pensez à en consommer en entrée ou à consommer un fruit en dessert.
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Rédigé le 6 mars 2011
Par La rédaction
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