Poussinets sur un nid de pâtes

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Critère santé	Source de calcium Source de magnésium Source de fer
Type de plat	Plat
Catégorie	Viande
Prix	Économique
Préparation	30 min
Cuisson	20 min
Saison	Printemps Hiver
Plat à emporter	Gamelle chaude

Ingrédients

Pour 2 personnes :

250 g de steak haché 5% de MG (soit l’équivalent de 2 steaks hachés)
100 g de spaghettis
1 carotte
40 g de parmesan
1 noisette de beurre
Persil

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Formez 4 boulettes avec la viande hachée.
Enfournez vos boulettes pendant 15 minutes.
Une fois les boulettes cuites, sortez les du four.
Entre temps, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y du sel.
Dès que l’eau bout, ajoutez les spaghettis, le temps indiqué sur le paquet.
Une fois les spaghettis cuites, égouttez-les et ajoutez-y le beurre.
Coupez 4 petits triangles de carotte.
Une fois les pâtes et boulettes cuites, disposez dans chaque assiette une portion de spaghettis en formant un nid. Déposez au centre 2 boulettes par assiette. Il vous reste plus qu’à customiser vos boulettes selon votre imagination (petits morceaux de carottes, d’olive, de tomates…)
Terminez la décoration avec des brins de persil.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan…

Bon appétit !

L'astuce

Si le plat vous paraît trop sec, vous pouvez l’accompagner d’une sauce tomate (maison de préférence).

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	472	24 %
Protéines (g)	40	81 %
Glucides (g)	37	14 %
Lipides (g)	17	24 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en entrée : salade de champignon et sauce au yaourt
en plat : poussinets sur un nid de pâtes
en dessert : sorbet au kiwi

Les points forts et les points faibles de la recette

Une recette amusante pour les enfants, qui changera du visuel traditionnel du steak haché-pâtes.
Cette recette est riche en calcium et source de magnésium et de fer.