Petits sablés aux raisins secs

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Type de plat	Dessert
Catégorie	Végétarien
Prix	Économique
Préparation	10 min
Cuisson	20 min
Saison	Printemps Été Automne Hiver

Ingrédients

Pour 15 personnes :

Pour 30 sablés, soit 2 par personne :

250 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre en poudre
75 g de raisins secs
3 jaunes d’œufs
1 sachet de levure chimique
Sel

Préparation

Dans un saladier, mélangez 2 jaunes d’œufs, le sucre et le beurre préalablement ramolli. Une fois le mélange crémeux, ajoutez la farine, la levure chimique, les raisins secs et une pincée de sel.
Placez la pâte obtenue pendant 30 minutes environ au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Sur une plaque, déposez une feuille de papier sulfurisé puis des petits morceaux de pâte que vous badigeonnez de jaune d’œuf pour les faire dorer.
Enfournez ensuite 20 minutes à 180°C.
Une fois les petits sablés bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster !

Bon appétit !

L'astuce

Si vous souhaitez avoir des sablés de taille identique, vous pouvez tapisser de pâte le fond de moules à muffins en silicone ou en papier.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	197	10 %
Protéines (g)	3	7 %
Glucides (g)	22	8 %
Lipides (g)	10	15 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

Idée de collation équilibrée :

1 yaourt nature
2 petits sablés aux raisins
1 thé

Les points forts et les points faibles de la recette

Une recette gourmande qui s’intègre parfaitement dans une collation équilibrée.

Le beurre rend cette recette assez grasse. Vous pouvez aussi la préparer avec du beurre à 39-41% de matières grasses ou en réduire la quantité selon vos goûts.

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