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| Type de plat | Dessert |
| Catégorie | Végétarien |
| Prix | Économique |
| Préparation | 
10 min |
| Cuisson | 
20 min |
| Saison |
|
Printemps
Été
Automne
Hiver
Ingrédients
Pour 15 personnes :
Pour 30 sablés, soit 2 par personne :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 75 g de raisins secs
- 3 jaunes d’œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
Préparation
- Dans un saladier, mélangez 2 jaunes d’œufs, le sucre et le beurre préalablement ramolli. Une fois le mélange crémeux, ajoutez la farine, la levure chimique, les raisins secs et une pincée de sel.
- Placez la pâte obtenue pendant 30 minutes environ au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Sur une plaque, déposez une feuille de papier sulfurisé puis des petits morceaux de pâte que vous badigeonnez de jaune d’œuf pour les faire dorer.
- Enfournez ensuite 20 minutes à 180°C.
- Une fois les petits sablés bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster !
Bon appétit !
L'astuce
Si vous souhaitez avoir des sablés de taille identique, vous pouvez tapisser de pâte le fond de moules à muffins en silicone ou en papier.
L'analyse nutritionnelle MGC Prévention
| Apports pour une portion |
% des RNJ | |
| Calories (kcal) | 197 | 10 % |
| Protéines (g) | 3 | 7 % |
| Glucides (g) | 22 | 8 % |
| Lipides (g) | 10 | 15 % |
*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.
Idée de menu équilibré :
Idée de collation équilibrée :
- 1 yaourt nature
- 2 petits sablés aux raisins
- 1 thé
Les points forts et les points faibles de la recette
- Une recette gourmande qui s’intègre parfaitement dans une collation équilibrée.
- Le beurre rend cette recette assez grasse. Vous pouvez aussi la préparer avec du beurre à 39-41% de matières grasses ou en réduire la quantité selon vos goûts.
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Rédigé le 1 avril 2015
Par La rédaction
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