Fromage blanc aux pêches poêlées et muesli

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Critère santé	Source de calcium Source de fer
Type de plat	Dessert
Catégorie	Végétarien
Prix	Économique
Préparation	10 min
Saison	Été

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 pêches
8 cuillères à soupe de fromage blanc
120 g de muesli
10 g de beurre

Préparation

Lavez les pêches à l’eau claire, épluchez-les puis coupez-les en dés.
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de pêche dans du beurre. Laissez refroidir.
Préparez les verrines : déposez du muesli au fond, puis le fromage blanc et enfin les dés de pêche.
Servez frais !

L'astuce

Vous pouvez préparer cette recette avec d’autres fruits de saison (abricot, fruits rouges…) et agrémenter de feuilles de menthe pour apporter encore plus de fraîcheur !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	294	15 %
Protéines (g)	10	19 %
Glucides (g)	37	14 %
Lipides (g)	10	15 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

en entrée : velouté froid de chou-fleur
en plat : lapin aux olives et tagliatelles fraîches
en dessert : fromage blanc aux pêches poêlées et müesli

Les points forts et les points faibles de la recette

Cette recette est fraîche, légère en bouche et source de calcium et de fer.
La pêche est un fruit comportant 88% d’eau. Elle renferme des caroténoïdes, de la vitamine C et des autres antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire. La pêche contient des fibres particulièrement douce, stimulant en douceur le transit intestinal et rendant la pêche très digeste.

Cette recette comporte une quantité non négligeable de lipides apportés par le fromage blanc et le muesli. Vous pouvez en diminuer la quantité en optant pour du fromage blanc à 0% de matières grasses.
La pêche, comme la plupart des fruits de la famille des drupacées (pomme, cerise, prune) renferme un allergène.

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