Dip de légumes au fromage blanc

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Critère santé	Source de calcium Source de magnésium
Type de plat	Amuse-bouche Entrée
Catégorie	Végétarien
Prix	Économique
Préparation	30 min
Saison	Printemps Été Automne Hiver

Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 petite courgette
3 carottes
1 botte de radis
½ chou-fleur
200 g de tomates cerises
200 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
2 échalotes hachées
Sel et poivre du moulin

Préparation

Lavez les légumes à l’eau claire, puis coupez les courgettes et carottes en bâtons, coupez les têtes du chou-fleur, et enlevez les queues des radis et des tomates.
Préparez la sauce : dans un bol, versez le fromage blanc, ajoutez les herbes et échalotes ciselées, salez et poivrez à convenance. Mélangez bien.
Servez frais.

Bon appétit !

L'astuce

L’avantage des dips de légumes est que vous pouvez varier à volonté les légumes et les sauces, selon les saisons et vos envies ! Profitez-en !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

	Apports pour une portion	% des RNJ
Calories (kcal)	151	8 %
Protéines (g)	8	16 %
Glucides (g)	15	6 %
Lipides (g)	2	4 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :