Glucide

Plus connus sous le terme de « sucre », il en existe deux types : les glucides simples possédant une saveur sucrée plus ou moins intense (présents dans les pâtisseries, bonbons, confitures, fruits…) et les glucides complexes (présents dans les pâtes, semoule, pain, légumineuses…).
Les apports nutritionnels recommandés en glucides sont de 50 à 55 % des apports énergétiques totaux.