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Les principaux labels spécifiques aux produits de la mer
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
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Le label Aquaculture Stewardship Council (ASC) labellise le poisson d’élevage. Ce label garantit la protection des mangroves et des zones humides, seules les espèces locales peuvent être élevées. Il promeut également une alimentation responsable des poissons et l’utilisation de médicaments uniquement en cas de maladie. |
Friend of the Sea
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Le label Friend of the Sea labellise des poissons et des fruits de mer issus d’une pêche respectueuse des stocks marins ou d’élevages soumis à certains critères environnementaux. Le label garantit des méthodes de pêche sélectives et moins impactantes sur l’écosystème, mais également une haute qualité en termes d’efficacité énergétique et de responsabilité sociale. De plus, il interdit l’usage de produits antisalissures nocifs et hormones de croissance. |
Marine Stewardship Council
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Le label Marine Stewardship Council (MSC) labellise des poissons issus d’une pêche durable en limitant les prises et en permettant aux stocks de poissons de se reconstituer. Ce label s’engage uniquement sur la surveillance des stocks de poissons. Les techniques de pêche employées restent les mêmes que celles actuellement utilisées dans la pêche industrielle. |
Artysanal®
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Le label Artysanal® permet d’identifier sur le marché les produits issus de pêcheries artisanales gérées de manière responsable. Le label garantit une pêche qui ne met pas en danger la ressource, respecte les Hommes et leurs droits fondamentaux et permet aux pêcheurs artisans de vivre dignement de leur activité. |
Best Aquaculture Practices (BAP)
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Le label Best Aquaculture Practices (BAP) certifie l’aquaculture responsable, la responsabilité environnementale et sociale, la sécurité alimentaire, la santé animale, le bien-être et la traçabilité. |
Dolphin Safe
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Le label Dolphin Safe labellise des produits de la mer qui utilisent des techniques de pêche réduisant les prises de dauphins dans les filets de thons. Cependant, ce label ne s’attaque pas à la cause du problème, celle de la pêche industrielle, il essaye seulement d’en atténuer les conséquences. |
Pavillon France
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La marque Pavillon France garantit une pêche en mer par un navire pavillon français, une origine et un degré de fraîcheur optimale, une traçabilité maîtrisée, contrôlée et définie dans un cahier des charges, et des contrôles réalisés à chaque étape. |
Autres labels pour les poissons, mais aussi les fruits, les légumes et les viandes
Agriculture biologique (AB) et Union européenne
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Le label Agriculture biologique (AB) est le label français officiel. Il doit toujours être accompagné du label bio de l’Union européenne, qui a son propre label. Ces labels garantissent qu’au moins 95 % des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, que les pratiques de culture et d’élevage sont respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal, que le produit est sans OGM et sans ingrédient chimique de synthèse. |
Label rouge
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Le label rouge est un signe français qui désigne qu’une denrée alimentaire ou un produit agricole non alimentaire et non transformé possède des caractéristiques spécifiques fixées par un cahier des charges. Le produit doit être de qualité supérieure par rapport au produit courant, notamment par sa condition particulière de production et de fabrication. Des tests organoleptiques doivent être réalisés afin de démontrer la qualité gustative du produit candidat au label. |
