| Janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Aou. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. | |
| Agneau |  |
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| Bécasse | |
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| Boeuf | |
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| Caille | |
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| Chapon | |
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| Chevreau | |
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| Chevreuil | |
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| Dinde | |
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| Faisan | |
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| Lapin | |
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| Lièvre | |
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| Mouton | |
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| Oie | |
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| Perdreau | |
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| Pigeon | |
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| Pintade | |
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| Porc | |
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| Poule | |
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| Poulet | |
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| Sanglier | |
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| Veau | |
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