Tian méridional

Type de platPlat
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Cuisson

60 min

Saison

Été

Plat à emporterGamelle chaude

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 2 belles pommes de terre
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une branche de thym et de romarin
  • sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four thermostat 5 (150°C).
  • Pelez les gousses d’ail, ôtez les germes et hachez-les finement.
  • Emincez l’oignon.
  • Lavez les légumes et découpez-les en rondelles pas trop épaisses.
  • Versez un trait d’huile d’olive au fond d’un plat allant au four, et déposez l’ail et l’oignon.
  • Disposez ensuite les légumes dans le plat, debout en alternant une rangée de chaque légume.
  • Salez et poivrez à convenance.
  • Versez un filet d’huile d’olive sur le tian.
  • Intercalez quelques branches de thym et de romarin.
  • Enfournez à 150°C (thermostat 5) et laissez cuire pendant 1h environ.

Bon appétit !

L'astuce

Vous pouvez aussi intercaler des tranches de mozzarella pour un plat plus gourmand !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)1347 %
Protéines (g)36 %
Glucides (g)145 %
Lipides (g)710 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

  • en entrée : taboulé
  • en plat : tian et brochette de bœuf
  • en dessert : yaourt aux fruits

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Une recette légère pour faire le plein de fibres et de vitamines antioxydantes.
  • Ce plat ne contient pas de protéines, n’hésitez pas à en ajouter au menu.
Sophie NIKLASZEWSKI

Par Sophie Niklaszewski

Rédactrice nutrition et santé
Ingénieur en alimentation et santé, accro au chocolat et toujours la banane !

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Les aliments de la recette

Aubergine

Le dico des aliments Aubergine

+
Courgette

Le dico des aliments Courgette

+
Pomme de terre

Le dico des aliments Pomme de terre

+
Tomate

Le dico des aliments Tomate

+

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