Tartare de thon et courgette crue

Critère santéSource d'oméga-3
Type de platEntrée Plat
CatégoriePoisson
Prix
Abordable
Préparation

10 min

Saison

Printemps

Été

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 400 g de thon rouge frais
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 1 petit oignon
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Coupez le thon en petits cubes. Réservez.
  • Lavez la courgette à l’eau claire puis coupez-la en petits cubes.
  • Pelez et hachez finement l’oignon.
  • Dans un saladier, mélangez le thon, la courgette, l’oignon, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez à convenance.
  • Placez au réfrigérateur une vingtaine de minutes puis servez frais.

Bon appétit !

L'astuce

Variez les saveurs en agrémentant ce tartare de thon avec de la tomate, de l’avocat, du miel, du gingembre ou encore de la mangue !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)20710 %
Protéines (g)2855 %
Glucides (g)31 %
Lipides (g)913 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

  • en plat : tartare de thon et courgette crue

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est source d’oméga-3.
  • Le thon est un poisson gras, riche en oméga-3, neutres ou favorables à une bonne santé cardiovasculaire.
  • La courgette est un légume riche en eau, qualifié de « légume minceur » par excellence ! Elle est riche en fibres qui stimulent en douceur le transit intestinal.
  • Cette recette ne comporte pas de féculent, pensez à en consommer au cours de votre repas.
Claire Velghe

Par Claire Velghe

Rédactrice santé et nutrition
Ingénieur en alimentation et santé, pianiste aguerrie et surtout experte en desserts maison !

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Les aliments de la recette

Citron

Le dico des aliments Citron

+
Courgette

Le dico des aliments Courgette

+
Oignon

Le dico des aliments Oignon

+
Thon

Le dico des aliments Thon

+

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