Sorbet au kiwi

Type de platDessert
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Cuisson

5 min

Saison

Printemps

Été

Automne

Hiver

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 400 g de kiwi
  • 100 g de sucre
  • Le jus d’un citron vert

Préparation

  • Epluchez les kiwis et coupez-les en morceaux. Réservez 4 rondelles de kiwi.
  • Dans un blender, mixez les kiwis.
  • Dans une casserole, versez 60 ml d’eau et le sucre. Mélangez bien et portez à ébullition. Une fois le sirop refroidi, ajoutez la purée de kiwi et le jus de citron.
  • Dans chaque moule, mettez une rondelle de kiwi puis versez la préparation.
  • Mettez les moules au congélateur pendant au moins 10h.

Bon appétit !

L'astuce

Vous pouvez préparer des sorbets kiwi-framboise, kiwi-fraise ou encore kiwi-banane.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)1618 %
Protéines (g)12 %
Glucides (g)3513 %
Lipides (g)11 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est pleine de fraîcheur et nécessite peu de matériel pour la préparer.
  • Cette recette est plutôt sucrée pour contrebalancer l’acidité du kiwi mais selon les goûts (et selon le stade de maturation du kiwi) vous pouvez diminuer la quantité de sucre ajouté.
Claire Velghe

Par Claire Velghe

Rédactrice santé et nutrition
Ingénieur en alimentation et santé, pianiste aguerrie et surtout experte en desserts maison !

Tous les articles de Claire

Les aliments de la recette

Citron

Le dico des aliments Citron

+
Kiwi

Le dico des aliments Kiwi

+

Autres idées de recettes

Brochettes de poulet au citron vert et salade à la pomme verte
Brochettes de poulet au citron vert et salade à la pomme verte
15 avril 2011 - Entrée, Plat +
Quel est l’impact des sodas et boissons sucrées sur notre santé ?
Quel est l’impact des sodas et boissons sucrées sur notre santé ?
18 octobre 2011 - +
Endives apéritives au jambon et guacamole
Recette de saison
Endives apéritives au jambon et guacamole
30 novembre 2011 - Amuse-bouche, Entrée +
Votre avis nous intéresse
Laisser un commentaire, que pensez-vous de cet article ?

Blue Captcha Image Refresh

*