Sauté de porc au curry et riz basmati

10 min
15 min
4 pers.
porc curry riz
Ingrédients
pour 4 personnes
  • 600 g de sauté de porc
  • 250 g de riz basmati
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Curry
  • Sel et poivre du moulin
Préparation
  • Coupez la viande en morceaux, pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
  • Dans une cocotte, faites revenir la viande et les oignons avec un filet d’huile d’olive.
  • Laissez colorer puis ajoutez le concentré de tomate, la crème fraîche et le curry. Si la sauce obtenue vous paraît trop consistante, vous pouvez ajouter un verre d’eau.
  • Laissez cuire 15 minutes.
  • Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le riz basmati pendant 10 minutes environ (n’hésitez pas à vous référer à l’emballage du riz).
  • Dressez vos assiettes et servez chaud.
Bon appétit !
Les variantes

Si vous souhaitez rehausser ce plat en lui apportant d’autres saveurs, n’hésitez pas à ajouter du piment doux, du piment d’Espelette ou encore de la citronnelle.

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