Salade de pastèque, tomates et feta

Critère santéSource de calcium
Type de platEntrée Plat
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Saison

Été

Plat à emporterSalade

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 400 g de tomates cerises
  • 400 g de pastèque
  • 200 g de roquette
  • 120 g de feta
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Lavez la roquette et les tomates cerise à l’eau claire et coupez-les en deux.
  • Coupez la pastèque en morceaux et la feta en cubes.
  • Ciselez les feuilles de menthe.
  • Dans un saladier, versez le jus de citron, l’huile d’olive, la menthe puis salez et poivrez à convenance. Ajoutez la roquette, les tomates, la pastèque et la fêta.
  • Mélangez et dressez vos assiettes.
  • Servez frais.

Bon appétit !

L'astuce

  • Vous pouvez ajouter des graines de sésame pour apporter du croquant à votre recette.
  • Egalement, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique plutôt que du citron : il se marie très bien avec l’ensemble des ingrédients du plat.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)22411 %
Protéines (g)613 %
Glucides (g)145 %
Lipides (g)1421 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

  • en plat : salade de pastèque tomate et fêta

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est riche en calcium.
  • La pastèque est qualifiée de « fruit désaltérant ». Sa forte teneur en eau la rend peu calorique. Elle contient aussi de la vitamine C antioxydante permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire.
  • Cette recette ne contient pas de protéines animales. Pensez à en consommer au cours de votre repas.
Claire Velghe

Par Claire Velghe

Rédactrice santé et nutrition
Ingénieur en alimentation et santé, pianiste aguerrie et surtout experte en desserts maison !

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Les aliments de la recette

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