Milk-shake à la fraise et au fromage blanc

Critère santéSource de calcium
Type de platBoisson
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

5 min

Saison

Été

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 450 g de fraises
  • 9 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 60 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • Des glaçons (facultatif)

Préparation

  • Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux.
  • Dans un blender, mettez les fraises, le fromage blanc, le lait et les glaçons. Mixez jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
  • Versez dans les verres et servez frais !

L'astuce

Vous pouvez utiliser du miel en remplacement du sucre si vous souhaitez diminuer la teneur en sucre de ce milk-shake.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)20610 %
Protéines (g)816 %
Glucides (g)3413 %
Lipides (g)35 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

Idée de collation équilibrée :

  •  Milk-shake à la fraise
  • 2 biscuits secs

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est source de calcium.
  • La fraise est un fruit léger, peu sucré et donc peu calorique. Elle est très riche en vitamine C (plus que l’orange). Elle contient des antioxydants (caroténoïdes et polyphénols) qui auraient un rôle protecteur vis-à-vis des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
  • Cette recette est sucrée. Si vous faites cette recette avec des fraises bien mûres, vous pouvez réduire la quantité de sucre ajouté.
  • La fraise peut être responsable d’intolérances ou de fausses allergies entraînant démangeaisons ou poussées d’urticaires liées à la libération d’histamine par l’organisme.
Claire Velghe

Par Claire Velghe

Rédactrice santé et nutrition
Ingénieur en alimentation et santé, pianiste aguerrie et surtout experte en desserts maison !

Tous les articles de Claire

Les aliments de la recette

Fraise

Le dico des aliments Fraise

+

Autres idées de recettes

Sandwich au saumon fumé
Recette de saison
Sandwich au saumon fumé
06 mars 2011 - Plat +
Fromage blanc aux pêches poêlées et muesli
Fromage blanc aux pêches poêlées et muesli
17 juin 2011 - Dessert +
Fromage blanc sur coulis d’abricot
Fromage blanc sur coulis d’abricot
16 juillet 2011 - Dessert +
Votre avis nous intéresse
Laisser un commentaire, que pensez-vous de cet article ?

Blue Captcha Image Refresh

*