Fromage blanc aux pêches poêlées et muesli

Critère santéSource de calcium
Source de fer
Type de platDessert
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Saison

Été

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 4 pêches
  • 8 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 120 g de muesli
  • 10 g de beurre

Préparation

  • Lavez les pêches à l’eau claire, épluchez-les puis coupez-les en dés.
  • Dans une poêle, faites revenir les morceaux de pêche dans du beurre. Laissez refroidir.
  • Préparez les verrines : déposez du muesli au fond, puis le fromage blanc et enfin les dés de pêche.
  • Servez frais !

L'astuce

Vous pouvez préparer cette recette avec d’autres fruits de saison (abricot, fruits rouges…) et agrémenter de feuilles de menthe pour apporter encore plus de fraîcheur !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)29415 %
Protéines (g)1019 %
Glucides (g)3714 %
Lipides (g)1015 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est fraîche, légère en bouche et source de calcium et de fer.
  • La pêche est un fruit comportant 88% d’eau. Elle renferme des caroténoïdes, de la vitamine C et des autres antioxydants permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire. La pêche contient des fibres particulièrement douce, stimulant en douceur le transit intestinal et rendant la pêche très digeste.
  • Cette recette comporte une quantité non négligeable de lipides apportés par le fromage blanc et le muesli. Vous pouvez en diminuer la quantité en optant pour du fromage blanc à 0% de matières grasses.
  • La pêche, comme la plupart des fruits de la famille des drupacées (pomme, cerise, prune) renferme un allergène.
La rédaction

Rédigé le 17 juin 2011

Par La rédaction

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