Fromage blanc aux fraises et éclats de pistache

Critère santéSource de calcium
Type de platDessert
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Saison

Été

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 12 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 500 g de fraises bien mûres
  • 40 g d’éclats de pistache
  • 30 g de sucre en poudre

Préparation

  • Lavez les fraises à l’eau claire, séchez-les à l’aide d’un papier absorbant puis coupez-les en 4 après les avoir équeutées.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre et versez dans des bols.
  • Ajoutez les morceaux de fraise et saupoudrez d’éclats de pistache.

Servez frais !

L'astuce

Cette recette peut être préparée avec du fromage blanc, du yaourt nature ou de la faisselle.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)1809 %
Protéines (g)1225 %
Glucides (g)197 %
Lipides (g)57 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

  • en dessert : fromage blanc aux fraises et éclats de pistache

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est source de calcium.
  • La pistache contient des acides gras saturés neutres ou bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle renferme aussi de la vitamine E (antioxydante) et des fibres (pour le transit intestinal).
  • La fraise est un fruit peu sucré et ainsi peu calorique. Elle est riche en vitamine C, elle en contient plus que l’orange!
  • La pistache, comme tous les oléagineux est riche en lipides (46 g pour 100 g de pistache). A consommer avec modération !
  • La fraise peut être responsable d’intolérances ou de fausses allergies entraînant démangeaisons ou poussées d’urticaire.
La rédaction

Rédigé le 3 juillet 2014

Par La rédaction

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