Fromage blanc aux fraises et éclats de pistache

Critère santéSource de calcium
Type de platDessert
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Saison

Été

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 12 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 500 g de fraises bien mûres
  • 40 g d’éclats de pistache
  • 30 g de sucre en poudre

Préparation

  • Lavez les fraises à l’eau claire, séchez-les à l’aide d’un papier absorbant puis coupez-les en 4 après les avoir équeutées.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre et versez dans des bols.
  • Ajoutez les morceaux de fraise et saupoudrez d’éclats de pistache.

Servez frais !

L'astuce

Cette recette peut être préparée avec du fromage blanc, du yaourt nature ou de la faisselle.

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)1809 %
Protéines (g)1225 %
Glucides (g)197 %
Lipides (g)57 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

  • en dessert : fromage blanc aux fraises et éclats de pistache

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Cette recette est source de calcium.
  • La pistache contient des acides gras saturés neutres ou bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle renferme aussi de la vitamine E (antioxydante) et des fibres (pour le transit intestinal).
  • La fraise est un fruit peu sucré et ainsi peu calorique. Elle est riche en vitamine C, elle en contient plus que l’orange!
  • La pistache, comme tous les oléagineux est riche en lipides (46 g pour 100 g de pistache). A consommer avec modération !
  • La fraise peut être responsable d’intolérances ou de fausses allergies entraînant démangeaisons ou poussées d’urticaire.
Claire Velghe

Par Claire Velghe

Rédactrice santé et nutrition
Ingénieur en alimentation et santé, pianiste aguerrie et surtout experte en desserts maison !

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Les aliments de la recette

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