Ananas poêlé à la vanille

Type de platDessert
CatégorieVégétarien
Prix
Économique
Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Saison

Automne

Hiver

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • un ananas bien mûr
  • une gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 20 g de beurre demi-sel (ou doux selon votre goût)

Préparation

  • Epluchez l’ananas et enlevez ses yeux à l’aide d’un couteau pointu.
  • Coupez-le en quarts dans le sens de la hauteur et enlevez la partie centrale fibreuse.
  • Découpez-les ensuite en morceaux de 2 cm environ.
  • Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et récupérez les graines avec le bout d’un couteau.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les morceaux d’ananas pour qu’ils colorent.
  • Une fois les morceaux d’ananas bien dorés, ajoutez ensuite le miel et la vanille, mélangez et faites cuire 5 minutes environ.
  • Laissez tiédir puis servez l’ananas dans des coupes ou sur des brochettes.

Bon appétit !

 

 

L'astuce

  • Pour un dessert gourmand, vous pouvez ajouter à la recette 2 cuillères à soupe de rhum et faire flamber l’ananas dans la poêle avant de servir.
  • Vous pouvez également servir l’ananas avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille !

L'analyse nutritionnelle MGC Prévention

Apports pour
une portion
% des RNJ
Calories (kcal)1678 %
Protéines (g)12 %
Glucides (g)2811 %
Lipides (g)56 %

*Calculé sur la base des Repères Nutritionnels Journaliers pour un homme ou une femme consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité modérée.

Idée de menu équilibré :

  • en dessert : ananas poêlé à la vanille

Les points forts et les points faibles de la recette

  • Une recette pauvre en matières grasses, qui permet de consommer des fruits de manière originale.

Mots clefs

Sophie NIKLASZEWSKI

Par Sophie Niklaszewski

Rédactrice nutrition et santé
Ingénieur en alimentation et santé, accro au chocolat et toujours la banane !

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