Après une nuit de sommeil, le corps est à jeun de 8 à 12 heures. Le petit-déjeuner est un repas important car il permet d’apporter à l’organisme l’énergie dont il a besoin pour être en forme et tenir jusqu’au repas suivant.
Le petit-déjeuner idéal se compose d’une boisson, d’un produit laitier, d’un produit céréalier et d’un fruit.
La boisson permet d’hydrater le corps : eau, café, thé… Si vous optez pour un café ou un thé, pensez à boire également un verre d’eau pendant ou après votre petit-déjeuner car ces boissons sont diurétiques et favorisent l’élimination urinaire… et donc la déshydratation.
Le produit laitier apporte du calcium (pour la solidité des os) et des protéines (pour le fonctionnement des muscles) : lait, yaourt nature ou aux fruits, fromage blanc, petit suisse… Si vous optez pour un yaourt aux fruits, préférez le yaourt nature auquel vous ajoutez des fruits de saison : il sera meilleur moins sucré, meilleur au goût et comportera moins d’additifs et conservateurs qu’un yaourt aux fruits du commerce.
Le produit céréalier fournit des glucides complexes (auparavant appelés « sucres lents ») qui diffusent leur énergie jusqu’au déjeuner : pain (avec une fine couche de beurre et de la confiture), biscottes, céréales… Certaines céréales sont riches en matières grasses, notamment les céréales types müesli. Choisissez des céréales comportant moins de 7 g de lipides pour 100 g.
Le fruit apporte des vitamines, des minéraux, des fibres et des glucides simples (auparavant appelés « sucres rapides ») : jus de fruit frais, pressé, sans sucre ajouté… Evitez les nectars, boissons aromatisées aux fruits ou boissons à base de fruits qui n’ont pas les mêmes qualités nutritionnelles et qui sont souvent très riches en sucres.
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Source :
– www.mangerbouger.fr