Vitamine K

Mis à jour le 18/04/2016 par Alexie Colson

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La vitamine K ou phylloquinone est une vitamine liposoluble regroupant tout un ensemble de composés : vitamine K1, K2, K3… La vitamine K joue un rôle crucial dans la coagulation et la minéralisation des os. Sans elle, la coagulation est plus lente et le corps est soumis à des hémorragies spontanées.
La vitamine K est produite en petite quantité par nos bactéries intestinales. On la retrouve essentiellement dans certaines salades, le chou, l’huile de soja, le fromage.
Les besoins quotidiens sont estimés à 45 µg/jour chez l’adulte.

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