Vitamine C

Mis à jour le 17/04/2016 par Alexie Colson

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La vitamine C ou l’acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble que le corps ne sait ni stocker, ni synthétiser, elle doit donc être apportée par l’alimentation. Elle participe à de nombreuses fonctions dans l’organisme : détoxifier, stimuler et protéger les cellules. C’est un très bon antioxydant. Elle est contenue majoritairement dans les végétaux, fruits et légumes.
Les besoins quotidiens sont de 110 mg/jour chez l’adulte.

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