Minéraux

Mis à jour le 09/07/2014 par Alexie Colson

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Ce sont des substances minérales indispensables à l’organisme pour son bon fonctionnement : équilibre entre eau et sel, constitution des os et des dents, contraction musculaire… Certains minéraux doivent être apportés en grandes quantités (ex : le calcium, le magnésium, le phosphore, le sodium…), d’autres dans de plus faibles quantités. Ils représentent 4 à 5 % du poids du corps.

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