Maladie cœliaque

Mis à jour le 08/03/2016 par Alexie Colson

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La maladie cœliaque est une intolérance au gluten. Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales : orge, avoine, blé, seigle… Cette intolérance se caractérise par une diminution des replis de la muqueuse intestinale, ce qui provoque une diminution des capacités de l’intestin à absorber les nutriments, et en particulier le fer et le calcium. Les symptômes sont multiples : diarrhée chronique, selles grasses, amaigrissement, anémie, fatigue, flatulences, douleurs abdominales, douleurs osseuses… Cette intolérance peut se déclarer dès la naissance (ou plus particulièrement dès le sevrage) ou plus tard, mais elle apparaît généralement avant l’âge de 30 ans.
Un régime sans gluten permet une amélioration des symptômes de la maladie.

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