Intolérance alimentaire

Mis à jour le 15/02/2016 par Alexie Colson

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C’est l’incapacité à digérer un aliment à cause d’un ou plusieurs de ses composants. Deux causes possibles : un déficit de certaines enzymes ou un désordre immunitaire.
L’intolérance se manifeste principalement par des symptômes digestifs : maux de ventre, ballonnements, diarrhées, vomissements… Ces symptômes n’apparaissent généralement pas immédiatement après la consommation de l’aliment coupable, c’est ce qui rend le diagnostic difficile à établir. Une fois l’intolérance identifiée, le seul traitement est d’éviter toute consommation du ou des aliments qui en sont responsables.

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