Huile alimentaire

Mis à jour le 18/02/2016 par Alexie Colson

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Une huile alimentaire est une huile végétale comestible constituée à 100 % de lipides, c’est pourquoi elle est très calorique. Chaque huile ayant une composition différente en acides gras, il est recommandé de varier les huiles consommées afin de varier les apports.
Les huiles alimentaires sont très utilisées en cuisine : pour l’assaisonnement des salades, les cuissons ou les fritures. Et à chaque huile, son utilité !

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