Mieux connaître ce qu’on mange, c’est déjà agir pour changer son comportement. Les aliments comportent tous les éléments nutritionnels dont notre corps a besoin. Pour les lui fournir, il convient donc de varier et diversifier nos repas. C’est la règle essentielle de l’équilibre alimentaire.
Comprendre les apports caloriques
Dans une journée type, il est généralement recommandé d’absorber entre 1800 et 2000 Kcal pour une femme et entre 2200 et 2500 Kcal pour un homme.
Ces niveaux d’apports en calories sont très variables d’une personne à une autre, selon la taille, le poids, l’âge ou encore le niveau d’activités physiques pratiquées au quotidien : un travailleur manuel, exerçant des efforts physiques tout au long de la journée, aura naturellement une alimentation plus riche qu’une personne sédentaire.
En outre, le niveau d’apports caloriques journalier ne suffit pas à équilibrer son alimentation. Il faut aussi veiller à consommer les différentes familles d’aliments dans de justes proportions. La répartition énergétique type est la suivante :
– Protéines (produits laitiers, viandes, poissons…) : de 12 à 15 % / jour
– Lipides (matières grasses animales ou végétales…) : de 25 à 30 % / jour
– Glucides (les féculents, les fruits et les légumes…) : de 55 à 60 % / jour.
Lire les étiquettes d’emballages
l’affichage d’informations clés sur l’emballage de leurs produits alimentaires. Bien qu’elles soient souvent écrites en petits caractères, prenez l’habitude de les consulter car elles fournissent de précieux renseignements.
Vous y trouverez :
– Le nombre de calories contenu dans la portion ou pour une part de 100 grammes. – La répartition nutritionnelle de protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires, vitamines, sels minéraux.
– La teneur en sel (sodium).
– La liste des ingrédients.
Combien y a-t-il de calories dans ce que nous mangeons ?
NOMBRE MOYEN DE CALORIES
Pour une portion de 100 grammes par aliment. Les quantités recommandées varient d’une personne à une autre.
Petit-déjeuner :
1 tasse de café : 2
Toasts ou céréales (pour 100 g) : 370 à 490 selon la marque
1 verre de jus d’orange : 63
1 yaourt nature ou aux fruits : 63 à 141 selon la marque
Déjeuner :
Concombre frais (pour 100g) : 11
Faux-filet de bœuf (pour 100g) : 166
Petits pois (pour 100g) : 79
Pain de campagne (pour 100g) : 261
Camembert (pour 100g) : 264 à 365 selon la marque
Pêche : 41
Goûter :
Banane (pour 100 g) : 90
Diner :
Avocat frais (pour 100 g) : 139
Pâtes aux œufs (pour 100 g) : 124
1 yaourt chocolaté : 120 à 170 selon la marque
Fraises (pour 100 g) : 34
Boire de l’eau tout au long de la journée : 1,5 litres.
Et le fast-food ?
Rien n’interdit de céder de temps à autre à l’appel du hamburger ! Mais sachez vous limiter et donner de bonnes habitudes aux enfants car les repas types des fast-foods sont hypercaloriques et favorisent l’obésité : un double hamburger, une grande frite et une boisson gazeuse sucrée totalisent à eux seuls la moitié, sinon davantage, des besoins caloriques journaliers d’une personne adulte.