(Pour 4 personnes)
Ingrédients :
– 500 g de bœuf
– 2 tomates
– 1 petit poivron vert
– 1 petit oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– persil
– 4 tortillas de blé souples
Préparation :
– Coupez le bœuf en lamelles
– Pelez l’oignon et émincez-le
– Lavez les tomates à l’eau claire et coupez-les en petits dés
– Lavez le poivron à l’eau claire et coupez-le en petits dés
– Faites revenir le bœuf dans une poêle avec de l’huile d’olive
– Ajoutez-y les tomates, le poivron et l’oignon
– Saupoudrez de persil
– Réchauffez les tortillas de blé au four à micro-ondes pendant 1 minute
– Garnissez les tortillas de blé et servez-les chaudes
Suggestion d’accompagnement : les tortillas de bœuf sont généralement accompagnée de riz aux petits légumes.