(Pour 4 personnes)
Cette recette convient parfaitement aux diabétiques.
Ingrédients :
– 4 steaks de thon
– 3 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 125 ml de vin blanc
– 400 g de champignons de paris ou de champignons noirs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 citron non traité
– Sel et poivre du moulin
Préparation :
– Lavez et épluchez les champignons puis coupez-les en fines lamelles.
– Pelez et hachez les échalotes, puis les gousses d’ail.
– Faites revenir les steaks de thon dans une poêle légèrement huilée.
– Ajoutez le vin blanc et incorporez-y les échalotes et les gousses d’ail hachés.
– En fin de cuisson, retirez les steaks de thon et réservez-les.
– Dans la même poêle, ajoutez les lamelles de champignons à la sauce puis faites cuire durant quelques minutes.
– Salez et poivrez à convenance.
– Décorez d’une rondelle de citron.