(pour 6 personnes)
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte à tarte sablée
– 1 kg de citrouille
– 300 g de champignons de Paris
– 50 g d’emmenthal râpé
– Noix de muscade
– Quelques cranberries séchés
Préparation :
– Coupez la citrouille en tranches puis enlevez les graines et les membranes
– Coupez chaque tranche de citrouille en gros dés que vous faites cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes environ
– Lavez les champignons à l’eau claire, épluchez-les et coupez-les en tranches
– Dans une poêle, faites sauter les champignons pendant 8 à 10 minutes puis égouttez-les
– Dans un moule à tarte, déposez une feuille de papier sulfurisé puis la pâte à tarte
– Cuisez le fond de tarte pendant 15 minutes à 180°C
– Dans un mixer, placez la citrouille, les champignons, l’emmenthal râpé et une légère pincée de noix de muscade
– Déposez le mélange sur le fond de tarte
– Laissez cuire 15 à 20 minutes à 180°C
– Une fois la tarte refroidie, déposez quelques cranberries en guise de décoration.