(pour 4 personnes) :
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1 verrine d’asperges vertes
– 20 cl de crème fraîche
– 10 cl de lait demi-écrémé
– 100 g d’emmenthal râpé
– 3 oeufs
– sel et poivre
Préparation :
– pré-cuire le fond de tarte dans le moule à quiche 10 min à 180°C (thermostat 6)
– rincer les asperges et les égoutter à l’aide de papier absorbant
– dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et l’emmenthal
– saler et poivrer à convenance
– déposer les asperges sur le fond de tarte
– verser la préparation liquide
– enfourner et cuire 30 minutes environ à 180°C (thermostat 6)
– sortir la quiche du four une fois dorée.
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