(Pour 4 personnes)
Ingrédients :
– 600 g de navets
– 300 g de pommes de terre
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 oignon
– 100 g de crème fraîche allégée
– 25 g de beurre
– Sel et poivre du moulin
Préparation :
– Lavez les pommes de terre et les navets à l’eau claire puis épluchez-les.
– Coupez-les en rondelles puis mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante.
– Pelez l’oignon puis hachez-le finement.
– Egouttez les légumes puis écrasez-les à la fourchette et ajoutez l’oignon.
– Ajoutez le beurre et la crème fraîche tout en continuant à mélanger.
– Salez et poivrez à convenance.
– Arrosez d’une cuillère de miel avant de servir !
Suggestion d’accompagnement : cette purée de navets au miel s’accompagne volontiers d’une viande blanche type escalope de dinde.