(pour 4 personnes) :
Ingrédients :
- 1 daurade écaillée et vidée
– 600 g de petites pommes de terre
– 400 g de brocolis
– 400 g de chou fleur
– 2 carottes
– 1 verre de vin blanc sec
– thym
– laurier
– huile d’olive
– sel et poivre
Préparation :
- glisser dans la daurade du thym et du laurier
– verser dans un plat un fond d’huile d’olive et y déposer la daurade
– laver, peler et faire rôtir les pommes de terre dans de l’huile d’olive
– découper les autres légumes en quartiers et les déposer dans le plat autour de la daurade
– verser le vin blanc
– aromatiser de thym et de laurier, puis saler et poivrer à convenance
– enfourner le plat à 210°C (thermostat 7) et laisser cuire environ 35 minutes
– servir le poisson, les légumes et les pommes de terre rôties
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