Entrées
> Aumônière de foie gras aux pommes caramélisées
> Carpaccio de daurade et tartare de légumes
> Guacamole d’avocat et tomates
> Rouleaux de poireau saumon fumé
> Roulés de saumon fumé, chèvre frais et pamplemousse
> Soupe de citrouille au lait de coco et marrons
> Toasts au jambon, fromage et kiwi
> Toasts de foie gras caramélisé
> Velouté de poireaux
Plats
> Beignets de cabillaud
> Canette à l’orange amère
> Chapon rôti
> Coquilles Saint-Jacques à la roquette
> Endives au miel
> Faisan aux marrons
> Filet de daurade à la crème de curry
> Filet de limande et ses petits légumes
> Filet mignon en croûte
> Foie gras poêlé aux poires
> Fusilli aux légumes d’hiver
> Gratin de limande et brocolis
> Lotte à l’armoricaine
> Noix de St-Jacques poêlées aux petits légumes
> Papillote de cabillaud au fenouil
> Pot au feu
> Poulet aux litchis
> Purée de navets au miel
> Ragoût de bœuf aux petits légumes
> Ragoût de saucisses, pommes de terre et lentilles corail
> Soupe asiatique
> Soupe au chou
> Tarte à la citrouille et aux champignons
> Tarte aux poireaux
Desserts
> Agrumes confits
> Crumble de litchis et fruits exotiques
> Mousse de clémentines sur lit de spéculoos
> Soufflé à l’orange