Entrées
> Artichaut à la vinaigrette
> Artichaut au fromage blanc
> Avocat au crabe et au pamplemousse
> Filets de harengs marinés à l’huile
> Millefeuille d’avocat et saumon fumé, sorbet citron
> Millefeuille de betterave et avocat
> Salade de betteraves et hareng
> Salade de raisin au roquefort
> Salade automnale de kaki
> Soupe de brocolis
> Velouté de carottes
Plats
> Aiguillettes de poulet aux poires
> Artichaut farci
> Carottes au fromage blanc
> Chapon aux marrons
> Gratin d’endives
> Linguine aux moules
> Magret de canard aux figues
> Moules à la crème au curry
> Parmentier de canard aux châtaignes
> Roulade de porc aux pommes, au miel et à l’ail
> Tilapia à la bordelaise sur lit d’épinards
> Tilapia aux câpres
Desserts
> Cheese-cake au fromage frais à tartiner, canneberges et kaki
> Crème de raisin
> Poires sauce chocolat et cannelle
Autres
> Pain à la farine de châtaigne
> Toasts apéritifs figue, fromage de chèvre et miel