(Pour 4 personnes)
Ingrédients :
– 1 salade verte
– 1 boîte de 100 g de pois chiches au naturel
– 2 mandarines
– 2 kakis
– 1 oignon rouge
– 4 brins de persil
– Sauce vinaigrette : huile d’olive, vinaigre de vin, sel, poivre
Préparation :
– Rincez votre salade verte à l’eau claire
– Dans un saladier, préparez la sauce vinaigrette
– Pelez l’oignon rouge et détaillez-le en fines tranches
– Pelez les mandarines et détaillez-les en quartiers
– Lavez le kaki à l’eau claire puis ôtez-en la peau pour récupérer la chair que vous découperez en lamelles
– Dans le saladier, incorporez la salade, les quartiers de mandarine, les lamelles de kaki
– Saupoudrez de rondelles d’oignon rouge et de pois chiches
– Lavez le persil à l’eau claire puis ciselez-le et parsemez-le sur la salade
– Servez frais !