(pour 4 personnes) :
Ingrédients :
– 2 avocats mûrs
– 2 tomates rondes
– 1 petit oignon
– 1 gousse d’ail
– huile d’olive
– jus de citron
– persil
– piment
– sel et poivre
Préparation :
– Laver les tomates, les peler et les découper en petits dés
– Peler et découper l’ail et l’oignon en fines rondelles
– Placer dans un saladier les dés de tomate ainsi que les fines rondelles d’ail et d’oignon
– Couper l’avocat en 2 dans le sens de la longueur, ôter le noyau, peler la chair et l’écraser à l’aide d’une fourchette puis ajouter du jus de citron
– Ajouter la purée d’avocat ainsi obtenue dans le saladier comportant les tomates. Mélanger
– Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du persil et les autres ingrédients (sel, poivre et piment) à convenance
– Servir immédiatement.
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