(Pour 4 personnes)
Ingrédients :
– 4 poires Conférence ou William
– 100 g de chocolat au lait
– 1 cuillère à café de cannelle
Préparation :
– Lavez les poires à l’eau claire, séchez-les à l’aide d’un papier absorbant puis épluchez-les à l’aide d’un économe,
– Laissez la queue et retirez, par le dessous, les pépins avec un couteau pointu,
– Dans une casserole d’eau bouillante, pochez les poires jusqu’à ce qu’elles soient tendres (10 minutes environ),
– Laissez refroidir les poires au réfrigérateur pendant 30 minutes,
– Quelques minutes avant de servir, faites fondre le chocolat au bain marie et versez une cuillère à soupe d’eau afin d’obtenir une texture fluide,
– Ajoutez ensuite la cannelle à convenance puis mélangez,
– Versez la sauce chocolat sur les poires et servez rapidement !
L’analyse MGC prévention :
Par portion, cette recette vous apporte :
|
|
Poire sauce chocolat et cannelle |
AJR* couverts par la recette de poire sauce chocolat et cannelle |
|
Calories (kcal) |
199 |
10 % |
|
Protéines (g) |
2 |
3 % |
|
Glucides (g) |
28 |
10 % |
|
Lipides (g) |
8 |
11 % |
*Apports Journaliers Recommandés pour un adulte consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité physique régulière.
Pour finir un repas d’une manière gourmande mais légère, pensez à cette recette de poire sauce chocolat et cannelle. La poire est un aliment multi-saisons : ce dessert peut ainsi se consommer toute l’année !
Bon à savoir !
Contrairement aux idées-reçues, le chocolat noir n’est pas moins calorique que le chocolat au lait. Ne vous donnez pas bonne conscience en remplaçant le chocolat au lait de cette recette par du chocolat noir ! Ce dernier est deux fois plus pauvre en sucres (glucides), mais bien plus riche en matières grasses (lipides). A ce titre, il est plus calorique : 595 kcal / 100 g contre 498 kcal / 100 g de chocolat au lait.