(pour 2 personnes)

Ingrédients pour la pana cotta :
-  12 cl de crème liquide
-  12 cl de lait ½ écrémé
-  25 g de sucre
-  1 feuille de gélatine
-  ½ sachet de sucre vanille

Ingrédients pour le coulis de fraise :
-  375 g de fraises
-  35 g de sucre en poudre
-  ½ citron

Préparation de la pana cotta :
-  Dans une casserole, faites chauffer la crème, le lait, le sucre et le sucre vanillé
-  Arrêtez la cuisson avant ébullition
-  Dans un bol d’eau froide, déposez une feuille de gélatine
-  Ajoutez la gélatine dans la crème obtenue puis mélangez
-  Dans des pots, déposez la crème pour donner la forme à votre dessert
-  Laissez reposer au moins 2h au réfrigérateur
-  Au moment de servir, versez du coulis de fraise et ajoutez quelques morceaux de fraise pour décorer vos assiettes

Astuce : si vous n’avez pas le temps de faire la pana cotta, vous pouvez en trouver dans le commerce !

Préparation du coulis de fraises :
-  Lavez les fraises à l’eau claire puis équeutez-les
-  Mixez-les puis passez-les au presse purée
-  Ajoutez le sucre et le jus de citron
-  Réservez au réfrigérateur jusqu’à dégustation.

Informations nutritionnelles sur la « panna cota et son coulis de fraise »

Par portion, cette recette vous apporte :

*Apports Journaliers Recommandés couverts par la recette pour un adulte consommant 2000kcal par jour ayant une activité modérée.

Traditionnellement préparée avec du lait entier, la panna cota se prépare également avec du lait ½ écrémé. Le lait ½ écrémé apporte moins de calories et moins de lipides (matières grasses) que le lait entier, tout en fournissant à l’organisme autant de protéines et de calcium !