(Pour 4 personnes)
Ingrédients :
- 12 crackers ronds
- 6 figues fraîches
- 1/2 bûche de chèvre (100 g)
- 12 cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
- Déposez les crackers sur un plat
- Lavez les figues à l’eau claire puis séchez-les à l’aide d’un papier absorbant
- Coupez-les en rondelles de 5-6 mm d’épaisseur et ne gardez pour cette recette que les deux rondelles les plus larges (les rondelles restantes pourront être utilisées ultérieurement dans une salade de fruits par exemple)
- Déposez les rondelles de figue sur les crackers
- Coupez la bûche de chèvre en rondelles de 5-6 mm d’épaisseur que vous déposez sur la figue
- Ajoutez les cerneaux de noix sur le fromage de chèvre
- Versez un filet de miel sur l’ensemble des toasts
- Dégustez !
L’analyse MGC Prévention :
Par portion, cette recette vous apporte :
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3 toasts apéritifs figue et fromage de chèvre |
AJR* couverts par la recette |
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Calories (kcal) |
224 |
11 % |
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Protéines (g) |
6 |
8 % |
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Glucides (g) |
12 |
4 % |
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Lipides (g) |
17 |
23 % |
*Apports Journaliers Recommandés pour un adulte consommant 2 000 kcal par jour et pratiquant une activité physique régulière.
Frais et croquants à la fois, ces toasts apéritifs figue, fromage de chèvre et miel sont un mélange sucré-salé par excellence ! Sachez que trois toasts sont plus rassasiants et équilibré qu’un petit paquet de chips qui apporte 250 kcal pour 45g.
Bon à savoir !
Le fromage de chèvre est très largement fabriqué en France, en particulier dans le Poitou, en Corse, dans le Périgord, en Savoie, en Touraine… Près de 30 fromages à base de lait de chèvre se retrouvent sur les étals : bûche, Cabécou, chèvre frais à tartiner, crottin de Chavignol, rocamadour, tomme de chèvre… Pour réaliser la recette ci-dessus, il est préférable d’utiliser un fromage sans trop de caractère pour ne pas masquer le goût de la figue.