Ail, oignon, échalote… quels bénéfices santé ?

L’ail, l’oignon et l’échalote sont trois condiments faisant partie de la famille des alliacées, autrement appelée « famille des liliacées ou des amaryllidacées ». Ils sont traditionnellement utilisés dans les plats cuisinés ou dans les sauces pour en relever la saveur. Quels sont leurs bénéfices santé ? Dans quelles situations vaut-il mieux en réduire leur consommation ? Découvrez-en plus sur l’ail, l’oignon et l’échalote…